Набор заквасок для приготовления домашнего козьего сыра, на 12 л

Козий сыр является одним из первых сыров, которые начали готовить люди. Отличается белоснежным цветом, малым содержанием жиров и ярко-выраженным молочным вкусом и пряным ароматом. Благодаря своей гипоаллергенности этот сыр можно давать даже маленьким детям, начиная с 8-ми месяцев. Прекрасно усваивается человеческим организмом и содержит около ста видов полезных бактерий. Неоспоримым достоинством этого продукта, несомненно, является то, что его достаточно легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится специальная закваска и козье молоко.

   Состав:

- закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 4 л молока - 3 шт;

- пищевой хлорид кальция;

- фермент для свертывания молока RENIFER (Испания) - пакет на 1 г - на 50 л молока;

- ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента);

- инструкция.

  Срок годности: 1 год.